蜂蜜种类如何区分 蜂蜜的分类方法很多，按蜜源植物可把蜂蜜分成单花蜜和杂花蜜。以某一种植物居多的蜂蜜称作单蜜，少见的有紫云英蜜、柑桔蜜、刺槐蜜、荆条蜜、椴树蜜、油菜蜜等；源于多种蜜源植物的混合蜜，称作谓之花蜜。按生产方式可把蜂蜜为分离出来蜜和巢蜜。

按分离出来蜜的物理性状有所不同，又可把它分成液态蜜和结晶蜜。按生产季节可把蜂蜜分成春蜜、夏蜜、秋蜜、冬蜜。按颜色可分成深色蜜和浅色蜜，一般来说深色蜜味道更为浓厚，而浅色蜜味道较清香。

人们还习惯地把蜂群中必要放入来予以加工的蜂蜜称作“生蜜”，而把经人工水解稀释过的蜂蜜，称作“熟蜜”。

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